Perfil

Formei-me em Ciências Contábeis pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB) em 2008. Durante a graduação, resolvi paralelamente investir na área da gastronomia. Dedico-me hoje a atividade como profissional autônoma na área de confeitaria, por me identificar mais com essa arte. Estou sempre buscando me atualizar e acompanhar as modernidades do mercado, através de cursos, treinamentos, palestras e capacitações.

Atualmente estou investindo em cursos de aperfeiçoamento, após a conclusão do curso Técnico em Gastronomia(Dez/2009), para ampliar minha trajetória profissional, sempre focando no relacionamento pessoal e na descoberta de diferentes culturas, técnicas e sabores. Pretendo em breve, investir na graduação em Gastronomia para habilitar o título de Chef Pâtissie(Chef em Confeitaria).

Assim, acredito que o investimento em conhecimento sempre nos dá meios para ampliar nossos  horizontes de forma profissional e competente, agregando valor e qualidade aos nossos produtos.

Priscila Fernandes Carvalho de Melo

• Curso Tec. em Gastronomia UNIPB – Dez/2009 (João Pessoa)

• Curso de Panificação e Folhados ministrado pelo Grupo BUNGE Alimento S.A. – agribusiness e alimentos – Nov/2009 (João Pessoa)

• Oficina de Semi-folhados e Tortas Salgadas (Alfa-Mix/Admix/Kerry/Facílimo/Grupo Agropalma/Sorveplast) – Maio/2009 (João Pessoa)

• 4º Festival de Gastronomia UNIPB – Nov/2008 (João Pessoa)

• Curso I do método Wilton de decoração de bolos ministrado pela professora Ana Cristina Oliveira (Rio de Janeiro)

• Curso III do método Wilton de decoração de bolos ministrado pela professora Ana Cristina Oliveira (Rio de Janeiro)

• Curso “Bolo sofisticado para Casamento” ministrado pela professora Ana Cristina Oliveira (Rio de Janeiro)

• Curso “Bolo magestoso de Casamento” ministrado pela professora Ana Cristina Oliveira  (Rio de Janeiro)

• Curso de Biscuit  – Profª Aurinha (João Pessoa)

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 1º Lugar Nacional (Set/Out 2010)

Modalidade:  Bolo de Casamento

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 1º Lugar Nacional (Mai/Jun 2010)

Modalidade:  Bolo de Casamento

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 1º Lugar Nacional (Mai/Jun 2010)

Modalidade:  Bolo Infantil

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 2º Lugar Nacional (Set/Out 2010)

Modalidade:  Bolo Temático

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 3º Lugar Nacional (Set/Out 2010)

Modalidade:  Bolo Infantil

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 3º Lugar Nacional (Mai/Jun 2010)

Modalidade:  Flores de Açúcar

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 3º Lugar Nacional (Mar/Abr 2010)

Modalidade:  Bolo Temático

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Entrevista a TV Correio – Rede Record – Canal 13

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Entrevista a TV Correio – Rede Record – Canal 13

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 1º Lugar Nacional (Jan/Fev 2010)

Modalidade:  Bolo Infantil

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 3º Lugar Nacional (Jan/Fev 2010)

Modalidade:  Bolo de Casamento

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Prêmio Grandes Confeiteiros do Brasil – 2º Lugar Nacional (Junho/2009)

Modalidade:  Bolo Infantil

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Chef. Wellington  (Programa “Manhã da Gente” )

TV Arapuã – João Pessoa/PB

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Prof. Washington – João Pessoa/PB

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Profª. Ana Cristina – Rio de Janeiro/RJ